原来好吃的茄子炒蒜薹就是这样做的,滑嫩可口,看一遍就学会

作者: 分类: 默认分类 时间: 2019-04-12 评论: 暂无评论

茄子炒蒜薹

这是一道做法简单的家常菜,取材也非常简单,用的都是我们经常可以看到的一些食材,但是它吃起来却是非常的美味的哟。 为了吃的更健康, 避免茄子少吸油, 我提起将茄子放入微波炉中预处理到七、八成熟,再与蒜薹一起炒。炒好后, 茄子口感绵软糯口,加入还带有一股清香的蒜苗香气,由于豆瓣酱的加入, 微辣的口味,也使菜品增味不少,更是一道绝香的下饭菜,大口吃着特别过瘾,一碗米饭还不够。。。

原料:长条茄子、红椒、蒜、蒜薹、豆豉酱、油、盐。

做法步骤:

第1步、 准备好原材料;

第2步、 长条茄子切成长条, 放入盘中包裹上保鲜膜;

第3步、放入微波炉中高火打3分钟;

第4步、热锅凉油, 放入蒜片和豆瓣酱进去煸炒;

第5步、煸炒出香味后加入蒜薹进去煸炒;

第6步、将蒜薹煸炒至七、八成熟时放入长条茄子,翻炒均匀;

第7步、加入适量的盐调味;

第8步、最后出锅时加入点红椒翻炒均匀即可盛入盘中。

第9步、端上桌了。

小贴士:

1. 为了茄子少吸油, 可以先将茄子用微波炉打熟; 2. 先煸炒出蒜和豆豉酱香味, 再加入蒜薹进去煸炒; 3. 待蒜薹七、八成熟时再加入茄子进去一起翻炒即可。

来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品。

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